Cách làm bánh canh ngon "đỉnh" siêu dễ tại nhà
Nhớ chọn chất lượng HD để xem cho rõ nhé! Để làm bánh canh, bạn cần chuẩn bị:
Dụng cụ cần có: dao, thớt, chày cán, chảo chống dính, nồi cao.
Cách làm:
1. Khuấy bột gạo với nước, muối, và dầu ăn. Để qua đêm hoặc ít nhất 12 giờ.
2. Khuấy đều bột rồi cho vào chảo chống dính, khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi bột trong và đặc lại. Khi gần sệt, cho ra âu sạch.
3. Nhồi bột với bột năng cho đến khi dẻo. Nếu bột dính tay, thêm bột năng và nhồi thêm 10 phút.
4. Đun sôi nồi nước, rắc bột lên thớt, cán bột dày 2-3mm và cắt thành sợi 2-3mm.
5. Trụng sợi bánh canh trong nước sôi đến khi trong và nổi lên mặt nước là được.
Bạn chỉ cần vớt ra và trụng qua nước lạnh là đã có bánh canh tự làm. Sợi bánh canh trong, dai, hòa quyện với nước dùng thơm ngon, hấp dẫn không kém gì bún phở. Thay vì mua sẵn ngoài tiệm, bạn có thể dễ dàng làm bánh canh tại nhà mà không tốn nhiều thời gian. Lượng bánh canh làm ra đủ cho 3-4 phần ăn; nếu không dùng hết, bạn có thể gói lại và bảo quản trong tủ lạnh. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/tu-lam-banh-canh-ngon-xuat-sac-lai-cuc-don-gian-20160512012934376.chn